【活〆一本揚げ穴子「大江戸天丼」】など夏季限定メニュー4品新発売【天や】
7月10日より【てんや】から、「大江戸天丼」、「とろろ天そば」、「甘糀のシャーベット 柚子風味」が発売される。
【天や】では「暑さに負けるな！夏季限定メニュー4品新発売」として、7月3日より「ロース豚天丼」シリーズの第二弾「ピリ辛 ロース豚天丼」を販売開始している。
同社HPによると今回発売される商品は以下のとおり、
【 活〆一本揚げ穴子「大江戸天丼」】
「大江戸天丼」は、活〆（かつじめ）一本揚げした＜穴子＞が味わえる、例年人気の季節限定天丼です。水揚げ後も長時間鮮度と味を保つ「活〆」手法でさばかれた穴子の揚げ時間をやや長めにする、天丼てんや独自の調理法で一本揚げに仕上げました。外はカラッと、中はふわっとした食感をお楽しみいただけます。＜穴子＞のほか、＜海老＞、＜大イカ＞、＜いんげん＞を盛り合わせ、まろやかな味わいが増す半熟玉子と絡めて召し上がるのがおすすめです。
【ひんやりさっぱり 「とろろ天そば」】
「とろろ天そば」は、ひんやりのど越しのよいとろろのつけ汁で、風味豊かな二八蕎麦と揚げたての天ぷらを楽しめます。天ぷらは定番人気の＜海老＞をはじめ、＜まいたけ＞、＜なす＞、＜いんげん＞の野菜天を盛り合わせました。冷たいそばが夏の涼にぴったりの一品です。店内限定メニューとなる。
【甘糀（あまこうじ）のシャーベット 柚子風味】
「甘糀（あまこうじ）のシャーベット 柚子風味」は、発酵調味料の一つで甘酒のもとである＜米糀＞を使用した天丼てんやオリジナルデザート。お米の持つほんのりとした甘さが特長で、柚子皮を添えた爽やかな味わいがお口直しにぴったりの一品です。
【ピリ辛 キムチロース豚天丼】
「ピリ辛 キムチロース豚天丼」は、天ぷらにした肉厚の四元豚にキムチを盛り合わせた肉天丼です。使用する四元豚は、大麦と小麦にハーブを加えた飼料で育ち、脂に甘味のある肉質が特長。カラッと揚げたロース肉を天丼のたれ、キムチと合わせ、ピリ辛の風味が食欲を刺激します。半熟玉子付がおすすめです。毎回好評の季節限定肉天丼を夏向けにアレンジした「ロース豚天丼」シリーズ全三弾の第二弾で、スタミナ満点の肉天丼が夏バテに負けず暑い季節に頑張る人を応援します。
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