「大江戸天丼」「冷やし穴子おろしそば」など発売 てんや
2013年6月6日～7月18日まで、天丼てんやは【創業25周年】を記念して、初夏の季節限定メニューとして、穴子シリーズ第3弾となる「大江戸天丼」「冷やし穴子おろしそば」を販売する。販売予定はてんや125店舗（予定）とのこと。
【「一本穴子」と、定番・人気の「海老」「大イカ」の大江戸天丼】
同社HPによると、「大江戸天丼」は、この時期限定の食材「一本穴子」と、定番・人気の「海老」「大イカ」の揚げたての天ぷらを特製のたれにくぐらせ衣にたっぷりたれを含ませ味わう"どぶづけ"天丼。
2011 年以来2 年ぶりの復活で、まろやかさが増す半熟玉子付きがおすすめとのこと。
水揚げ後も長時間鮮度と味を保つ「活〆」手法でさばかれた穴子に衣の花を咲かせ、揚げ時間をやや長めにする調理方法で一本揚げに仕上げた。価格は、みそ汁付きで730円。半熟玉子・みそ汁付きが790円。お新香付きの「大江戸天丼弁当」は730円。
【冷やし穴子おろしそば】
「冷やし穴子おろしそば」は、一本揚げ穴子、なす、いんげんの天ぷらに加え、ほうれん草、焼き海苔、大根おろし、わさびを添えたさっぱりした味わいのぶっかけおろしそば。
気温の上がるこれからの時期にも、あっさりと食べられるという。
【ぶっかけそば】はてんや初登場。濃厚で甘口な出汁つゆも特徴となっている。
価格は、720円。
【夏限定『枝豆とかき揚げ付生ビールセット』】
また、ビールによく合う枝豆を一緒に楽しめる「夏限定『枝豆とかき揚げ付生ビールセット』」も同時販売。
「貝柱」「イカ」「生姜」のかき揚げに、枝豆を添え、生ビール(または日本酒)とセットで提供する。
価格は、580円。
詳細は http://www.tenya.co.jp/whatsnew/pdf/20130530.pdf
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