丸勝かつおぶし㈱【冷やかけそば】【冷かけうどん】の汁つくり ご提案
【今年の夏も節電を意識したメニューのご提案】
今年も【節電の夏】がやってきました。
特に商業ビルやオフィスビルなど複合施設はどうしても冷房温度を高めに設定せざるおえなくなりそうです。
夏のメニュー【冷かけそば】【冷かけうどん】の汁つくりを考えられてはいかがでしょう？
【冷かけそば】は導入をされてないお店もまだ数多く見受けられますが、夏の一つの【定番そば】の位置づけを確実に固めています。
これまで丸勝かつおぶしでは一早く【冷かけそば】に着目し、これからの【夏のメニュー】の一つとして多くのお蕎麦屋さん・お饂飩屋さんにご提案してきました。
生野菜から茗荷などの刻み野菜、スダチなどの様々な薬味、夏野菜の天ぷらなど揚げ物と組み合わせることで、清涼感とヘルシー感の演出にもつながり、女性にも好評です。
【冷かけの出汁】
お店によっては【冷かけそば】専用の出汁をとられるところもありますが、お店の営業環境によっては【辛汁】と【甘汁】の配合によるもの、さらに追いカツオを行うお店など様々です。またトッピングとの組み合わせによっても違ってきます。
【冷かけそば】【冷かけうどん】の汁作りで何かいいアイデアをとお考えのお蕎麦屋様・お饂飩屋さん・企業様は、丸勝かつおぶし㈱が、お手伝いさせていただきますのでご遠慮なくお問い合わせ下さい。
早期より夏の新メニューとして【冷かけそば】【冷かけうどん】をご提案させて頂いた、丸勝かつおぶしが貴店にあった作り方をご提案いたします。
創業文化五年 丸勝かつおぶし株式会社七代目太郎兵衛
全国有名蕎麦店御用達。ＨＡＣＣＰ（国際衛生管理基準）認証工場にて製造
担当 営業 佐藤まで 03-3999-8938
【特許】備長炭直火焼本節 備長炭で炙った最高級鰹節
【丸勝かつおぶしＨＰ】 http://www.kezuribushi.com/
メールでのお問い合わせ http://www.soba-udongyoukai.com/search/mail/restaurantNum/8
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