はなまるうどんでも「冷かけうどん」発売 7月15日より「しじみひやかけ」
株式会社はなまる(本社：東京都中央区銀座、代表取締役社長：河村 泰貴)は、新商品「しじみひやかけ」を7月15日(金)より全国の「はなまるうどん」店舗において期間限定で販売すると発表した。
同社HPによると、新商品「しじみひやかけ」は、はなまるでは初めて販売する“ひやかけ”のうどんになります。“ひやかけ”とは、ひやしかけうどんのことです。しじみの旨みをたっぷり含んだだしに、冷たいジュレをトッピング。暑い夏にさっぱりと召し上がっていただけます。
一杯でしじみ200個分のオルニチン
オルニチンとは、生体内で合成されるアミノ酸の一つで、一般食材ではしじみに多く含まれます。はなまるでは「健康志向の讃岐うどん」の開発にあたり、このオルニチンに注目しました。「しじみひやかけ」には、一杯にしじみ200個分のオルニチンが含まれています。
※商品に使用しているオルニチンは、協和発酵バイオ株式会社の発酵法で生産されており、しじみ由来のものではありません
詳細は
「はなまるうどん」 http://www.hanamaruudon.com/
「しじみひやかけ」 http://www.hanamaruudon.com/news/2011.html#shijimi