「冷かけ」の器 青柳漆器から
まだ梅雨も明けてはいないが、夏至も過ぎ、夏の暑さがいよいよ本格化しそうなこの時期、ここ数年「そば業界」で人気の「冷かけ」用にぴったりの夏向けの器が青柳漆器から提案されている。
冷麦を盛った器は、目の醒めるような鮮やかなトルコブルーの釉薬が印象的な鉢。大胆かつ繊細な料理をより良く引き立ててくれます。
もちろん「冷かけ」専用としてだけではなく、写真のように、暑い夏にはあっさりと食べられる、飽きのこない定番の「冷麦」用としての器としても、使える。
ほかに提案された丼は同じ丼でも、若干薄手に創られ、色目も冷涼感を演出している。
また、柄や絵付けがシンプルなのも涼しさを感じ好評とのこと。
写真は白流水変型鉢と白磁千段鉢。
特に今年の夏は節電を意識せざるおえない夏になりそうだから、見た目からも冷涼感を演出されては・・
今回ご紹介したのは、ほんの一部なので、ご興味をもたれた方は一度、お問い合わせしてみて下さい。
全国有名蕎麦店の器（漆器・陶器）のプランナー 青柳漆器
http://www.soba-udongyoukai.com/search/mail/restaurantNum/63
青柳漆器オリジナルカタログ「蕎麦の器」もご用意してますので、ご用命下さいとのこと。