ダンチュウ9月号 良心の居酒屋 ／ 旬の涼しさを求めて 「冷やかけ」特集
8月6日にプレジデント社より発売されているダンチュウ9月号「良心の居酒屋」のサブ企画「旬の涼しさを求めて」で【夏そばの新定番！「冷かけ」巡り】が特集されている。
夏のそば屋の新定番【冷かけ】として紹介されているお店とお品書きは
・江戸蕎麦 ほそ川 【冷やかけそば】【ひや加茂なすそば】
・銀座 矢部 【冷やしかけそば】【梅そば】
・手打ち蕎麦 成富 【蓴菜（じゅんさい）冷かけ】【冷かけ】
・手打蕎麦 じゆうさん 【冷かけにしんそば】【梅おろし】
・手打蕎麦 まるやま 【梅とみょうがの冷かけ】【辛味おろしの冷かけ】【花巻の冷かけ】
・手打そば 大川や 【加茂茄子と煮穴子の冷やかけ】【浅利冷やかけ】
・銀杏 【紅の雫（とまとそば）】【冷製浅利蕎麦】【夏野菜のじゅれ】等
立秋も過ぎたというのに、暑さが続くこの夏、【冷やかけそば】に、ご興味をもたれた人は是非【ダンチュウ9月号】ご購買を・・「良心の居酒屋」特集も面白いですよ・・
http://www.president.co.jp/dan/backnumber/2011/20110900/
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