蕎麦店は2軒が星1つ獲得 23軒が掲載。「ミシュランガイド広島2013特別版」
日本ミシュランタイヤは2013年5月１４日、 「ミシュランガイドブック広島２０１３特別版」が１７日に発売されるのを前に、掲載店を公表した。
日本版ミシュランガイドは、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2013」「ミシュラン ガイド京都・大阪・神戸・奈良2013」、北海道が発表され、広島は４エリア目となる。「広島県は厳島神社と原爆ドームが世界遺産に登録されており、外国人観光客が多いことから発刊した。」との事。今回掲載された施設は合計362軒で、レストランが278軒、旅館が48軒、ホテルが36軒となっている。そのうち3つ星には1軒、2つ星には５軒、1つ星には２３軒が掲載させた。
また、星はつかないものの３５００円以下で楽しめる調査員お薦めのコストパフォーマンスの高い食事を提供する「ビブグルマンマーク」は49軒についており、当地グルメとして初カテゴリーの「お好み焼き」には６軒が入った。また「星やビブグルマンマークはつかないもののおすすめの店」として200軒が掲載されている。
また、「ミシュランガイド広島２０１３ 特別版」には、「ミシュランガイド北海道２０１２ 特別版」において初登場したけれども、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１３」や「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良２０１３」には掲載されていない、うどんや、カレー、スペイン料理、ピッツェリア、焼肉、洋食やラーメンといった料理のカテゴリーや、今回初めて登場する穴子、お好み焼、牡蠣料理そしてタイ料理という新しい料理のカテゴリーからもレストランが掲載されている。
【蕎麦部門は星1つ店が2軒】
蕎麦部門は星1つのお店として
・為楽庵（蕎麦・広島市）
・手打ちそば 笑空（蕎麦・備後）
の2店舗が選ばれた。
なお「ミシュランガイド広島」全体では蕎麦店は23店舗が選ばれている。
また星はつかなかったもののうどん店も掲載されている。
詳細は http://www.michelin.co.jp/Home/News-Promotions/News/20130514
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