２０１２年１０月１９日「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良２０１３」発売 蕎麦店は19店舗が星獲得
「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良２０１３」が２０１２年１０月１９日発売される。（税別２４００円）
それに先立ち今年のガイドブックの内容が１６日に発表された。
【蕎麦店は19店舗】
星を獲得したのはレストラン計２７３店（前年２９６店）、旅館４軒（同４軒）。レストランは前回三つ星の大阪、京都の各１店が二つ星になり、残る京都の１店は未掲載。二つ星は８店、一つ星は１２店減った。一方、新たに１４店が星を得た。
選ばれた蕎麦屋さんは19店舗。いずれも星一つだった。【今までの傾向をみると蕎麦などの専門料理は一つ星（そのカテゴリーで特に美味しい料理）に選ばれる事が多い】
【京都】
おがわ／そば／北区
かね井／そば／北区
蕎麦屋 にこら／そば／上京区
隆兵そば／そば／西京区
【大阪】
文目堂／そば／中央区
そば紀行／そば／豊中市
そば切り 蔦屋／そば／中央区
たかま／そば／北区
天笑／そば／枚方市
まき埜／そば／福島区
【神戸】
あんばい／そば／西宮市
かぶらや／そば／芦屋市
そば切り 山親爺／そば／中央区
むら玄 芦屋川／そば／芦屋市
むら玄 有馬／そば／北区
ろあん 松田／そば／篠山市
【奈良】
玄／そば／奈良市
蕎麦きり 彦衛門／そば／奈良市
蕎麦 菜食 一如庵／そば／宇陀市
詳細は http://www.michelin.co.jp/Home/Maps-Guide
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