ミシュランガイドブック関西版 2012 2011年10月22日発売 そば店は26店舗
2011年10月21日に発売された「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012」。
「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012」は前年度版「ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011 」に、新たに奈良県がプラスされ、関西地区だけで4県が評価対象エリアとなった。
そば屋部門では26店舗が選ばれた。
今までのミシュランガイドブック同様、そば屋部門はいずれも一つ星部門。
星を獲得したそば屋さんの一覧は
【京都】
おがわ／そば／北区
かね井／そば／北区
じん六／そば／北区
膳／そば／伏見区
蕎麦屋 にこら／そば／上京区
隆兵そば／そば／西京区
【大阪】
文目堂／そば／中央区
そば紀行／そば／豊中市
そば切り からに／そば／福島区
そば切り 蔦屋／そば／中央区
そば切り 凡愚／そば／大正区
蕎麦切り Masa／そば／西区
たかま／そば／北区
天笑／そば／枚方市
なにわ 翁／そば／北区
まき埜／そば／福島区
【神戸】
あんばい／そば／西宮市
有漢や／そば／西宮市
かぶらや／そば／芦屋市
そば切り 山親爺／そば／中央区
むら玄 芦屋川／そば／芦屋市
むら玄 有馬／そば／北区
ろあん 松田／そば／篠山市
【奈良】
玄／そば／奈良市
蕎麦きり 彦衛門／そば／奈良市
蕎麦 菜食 一如庵／そば／宇陀市