2011年11月29日 「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」発表。そば店は12店舗。
2011年11月29日、日本ミシュランタイヤ（株）は、厳選したレストランとホテルを紹介する「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」のセレクションを発表した。
同書が「そのために旅行する価値がある卓越した料理」と定義する「3つ星」＝17店（東京16店、湘南1店）、「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」の「2つ星」＝57店（東京52店、横浜3店、湘南2店）、「そのカテゴリーで特においしい料理」の「1つ星」＝219店（東京179、横浜14店、湘南26店）と昨年より「星付き」レストランは37店増え、計293店となった。
またエリアも拡大し昨年に加え、横須賀市、葉山町、逗子市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市、大磯町、小田原市、湯河原町の9地区が今回新たに対象となった。
「そば」のお店はいずれも一つ星。
【東京】
江戸蕎麦 ほそ川／そば／墨田区
翁 ／そば／渋谷区
蕎楽亭／そば
三合菴／そば／港区
蕎麦 みわ／そば／杉並区
たじま／そば／港区
仁行／そば／中央区
むとう／そば／中央区
【横浜】
風來蕎／そば／青葉区
【湘南】
蕎麦 ひら井／そば／藤沢市
手打蕎麦 おかむら／そば／逗子市
梵蔵／そば／鎌倉市
「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」の発売は12月2日。価格は2,520円。
詳細は
http://web-cache.stream.ne.jp/www09/michelin/guide/tokyo/
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