■物件を契約する
契約書によく目を通す。わからない点は必ず聞く。
店舗を契約する前には、できれば依頼しようと思っているプランナー・内装業者あるいは厨房業者などに相談して、同行してもらい内見することを強く勧めます。
麺ビジネスに詳しい専門的な見地から、物件の善し悪しを判断してもらいましょう。ビルテナントの場合、排気設備関係で大幅な追加予算なんてことも・・また契約書の細かな点まで目を通し、不明点は必ず質問する。
写真準備中
「よくある失敗」
契約書にも押印して、あとは工事開始！！ところが今になって大家さんからクレームが
「看板はそこにつけたら、ダメです」と、大家さんから看板の位置と指定された場所は通行人からは、ほとんど見えない場所だったなんてことも・・
「契約書にあったでしょう？」読み直すと確かに記してある。印を付くまえならば、交渉の余地も・・
プランナー・施工関係者に前もって相談しておけば、そんな単純なミスもありません。
「意外なポイント」
ランニングコスト・・茹で釜や冷水シンクの導入には単なる初期導入コストだけでなく、後々のランニングコストが大きく違ってくることもあるのそば・うどん店に豊富な実績をもつプランナーや施工業者だったら、実際の物件に専門的な見地からアドバイスを得られることも・・
前に飲食店が入っていた場所でも、契約の際には変更されていることもあるものです。
【 関 連 記 事 】
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