冷凍うどん発売40周年記念 電子レンジ調理で気軽に簡単に
2014年4月9日、テーブルマークの人気商品である冷凍うどんのレシピ本が、主婦の友社から発刊された。
タイトルは「テーブルマークの冷凍うどんで毎日食べたいレシピ」（主婦の友社）。
900円（税抜）で、全国の書店にて販売する。
【同社冷凍うどん発売40周年記念 年間5億食超のロングセラー】
同社の冷凍うどんが2014年に発売40周年を迎えることを記念して発刊。同社の冷凍うどんは、1974年発売（昭和49）年の発売以降、長きにわたり、研究開発を進め、様々な改良を重ねてきたロングセラー商品。うどんのコシと滑らかな喉ごしが手軽に楽しめる商品として、年間生産量5億食を超える人気商品となっている。
【冷凍うどんの市場規模 推定260億円】
同社ニュースリリースによると、冷凍うどんの市場規模は、年間260億円（推定）で、冷凍食品の中ではパスタ類に次ぐボリューム市場ですが、ここ数年ほぼ横ばいの状態。
【手軽に電子レンジを使った調理法の普及図る】
またその中で、「冷凍うどんの電子レンジ調理の認知率は６割に留まっており、未だ鍋でゆで調理される方の割合が多いというのが実態。暑い夏は特に、鍋でお湯を沸かす必要がないレンジ調理の簡便性を知っていただくことが、冷凍うどん市場の拡大に繋がるものと認識しています。このレシピ本の発刊により、冷凍うどんのおいしさはもちろん、その簡便性をより多くの方々に知っていただき、もっと身近に手軽に冷凍うどんを楽しんでいただきたいという想いを込めました。」
冷凍うどんのおいしさを堪能できるレシピを 60点以上紹介。若手料理研究家のきじまりゅうた氏と市瀬悦子氏が、手軽に楽しめる充実のメニューをそろえた。「忙しい朝ごはんや気軽なランチ、疲れ気味のとき、パワフルに食べたいときなど、さまざまな場面で役立つこと請け合いです。」とのこと。
詳細は http://www.tablemark.co.jp/index.html
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