今年も１年元気に 【年明けうどん】
麺業界は年末最後の大イベント「年越し蕎麦」を終え、ほっとする年明け「お正月」ですが、不景気な世の中を吹っ飛ばす年初のスタートダッシュはいかが・・
2009年正月から展開されている 【年明けうどん】。
讃岐うどんの地元・香川県のさぬきうどん振興協議会が提唱し始めた活動です。
「年明けうどん」とは、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、新しい年の到来を祝い、その年の人々の幸せを願うものです。
決まり事としては、元旦から1月15日までに食べること、うどんに紅いトッピング（紅かまぼこ・海老・梅・にんじん）などを添えること、というだけであとはお店やその土地のうどんにあったやり方で提供できる自由な活動です。
実際、さぬきうどん振興協議会では地元香川のさぬきうどんのみならず、全国の名産うどん活性化に大いに貢献したいと提唱しています。
メニュー例
【紅】 紅かまぼこ・えび天（練り物）
【紅】 桜えびの掻き揚げ
【紅】 金時人参の掻き揚げ
【紅】 梅干し・ねり梅
【紅】 海老の天ぷら 等々
