■立地条件の活かし方
自店のコンセプトにあった立地を探す。
もちろん立地は大事です。しかしそれ以上に大事なのは、「立地条件の活かし方」です。 自分のお店のコンセプトを活かす立地をさがすことが、重要です。そういう意味でも自分のお店のコンセプトを明確にしておくことは大切です。
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良くある失敗
いわゆる【駅前の一等地】。予定していたより、高い保証金・家賃設定だったが、二度とめぐり合わないと思い契約。こだわりの手打蕎麦屋を開店したが、立地条件が良すぎたために、顧客ニーズが多様化しすぎて、自店のコンセプトが崩れていく結果に・・客単価も下がり高い家賃負担が重荷に・・
「意外なポイント」
・個人店の場合
郊外に向かう私鉄沿線でよく見つかる立地ですが、ぱっとしない商店街の中というより住宅地と中小の事業所の密集地の境目あたり。
・こだわりのお店の場合【手打蕎麦屋さん・個人店】
大きな街道沿いというより、街道沿いのマークランドから一本はいった路地的な場所。
個人の手打蕎麦屋さんの場合、客単価6,000円～くらいの個人経営の有名すし屋さんの近所や同じく客単価5,000円～の個人経営のうなぎ屋さん、焼き鳥屋さんの近所（そういったお店がなりたつ）というのもいい立地と言えます。
【 関 連 記 事 】
【 関 連 キ ー ワ ー ド 】
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