中国・上海に出店 グルメ杵屋「そじ坊」
2014年4月21日グルメ杵屋は中国・上海にそば店の業態「信州そば処 そじ坊」の出店を始めると発表した。そじ坊の海外進出は米国に次いで２カ国目。同社発表のニュースリリースによると、そば業態の展開を図るため上海の現地企業と提携して、フランチャイズチェーン（ＦＣ）店を展開する。
フランチャイズ契約の現地企業、上海和久美餐飲管理有限公司は、同社との資本関係、人的関係はないが、上海におけるセルフうどん業態のフランチャイズの契約先とのこと。なお、｢そじ坊｣1号店の出展に関しては、詳細が決まり次第別途発表するとしている。
23日付の日経新聞によると、６月にも１号店を出す予定で、日本と同様に店内でそば粉から製麺し、現地の独自のメニューも作る。月間売上高は80万元（約1300万円）を見込むとのこと。
詳細は グルメ杵屋HP http://www.gourmet-kineya.co.jp/index.php
【関連記事】
アメリカＬ.Ａでオープン 「SOBA IZAKAYA そじ坊 SOJIBO」