山形県 尾花沢 －蕎麦３街道食べ比べ－ 2013【そばの里まつり】
2013年7月6日、山形県を代表する蕎麦処の3市町で～おくのほそ道最上川そば三街道～ 「そばの里まつり」が開催される。主催者はおくのほそ道最上川そば三街道協議会。
蕎麦３街道食べ比べと題して、尾花沢の最上早生・村山市の出羽かおり・大石田町の来迎寺在来 三種類のそばが同時に味わえる蕎麦まつり。 会場は 徳良湖「花笠の湯。
地域で栽培している「でわかおり」（村山市）「最上早生」（尾花沢市）「来迎寺在来」（大石田町）を使用し、そば街道それぞれの特徴を生かした三種類のそばを提供する。
当日は６００食限定！チケットには徳良湖温泉「花笠の湯」の割引付き
問合せ 尾花沢市商工観光課 0237-22-1111
詳細は http://www.city.obanazawa.yamagata.jp/4282.html
【おくのほそ道最上川そば三街道協議会】
山形県村山市、尾花沢市、山形県大石田町の３市町のそば店はそれぞれの自治体ごとに「そば街道」を結成し、そばのＰＲに力を入れている。
村山市 ①最上川三難所そば街道
村山市内の13軒のそば店が加盟。山形県オリジナル品種「でわかおり」を使用。毎年１０月、「伝承館まつり～世界一の長板そばまつり三十三間堂～」が開催され、約６０ｍの長板に用意された手打そばを３３０人が一斉にすする。１９９８年、６００人が長さ ９０．９６ｍの長板に盛った１３２㎏のそばを食べてギネスブックに載った。
尾花沢市 ②おくのほそ道尾花沢そば街道 そばの生産量が山形県１位。12軒のそば屋が加盟。使用している品種は「でわかおり」の原種「最上早生」。毎年7月の1ヶ月間行われる「雪蔵そばまつり」では、雪の冷蔵庫で貯蔵した雪蔵そばが味わえ得る。
大石田町 ③大石田そば街道 大石田町内の１４軒のそば店が加盟。大石田はかつて最上川舟運で栄え、全国でも珍しい舟役所がありました。そばの品種は、この地伝統の「来迎寺在来」と「次年子在来」。そばといっしょに漬物や煮物を出すのが大石田流。
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