2013年1月より そば粉価格 引下げ 【霧下そば本家】
東京・墨田区の霧下そば本家では、2013年1月より、そば粉価格の5％から10％引き下げを実施した。（一部商品は据え置き。）
【霧下そば 地粉（ジゴナ）】
国産最高級 割れヌキ石臼挽き 当社を代表する最高峰のそば粉
青森・秋田・茨城・長野・新潟・北海道などの霧下地帯産、特別契約栽培の国産玄そばを使用。
殻を取り、実を割って、中心部（粘り気のない打ち粉になる部分）を取り除いてから石臼で挽いた最高級のそば粉です。
・1時間に生産量がわずか600~800gという低速回転で丁寧に挽いております。
・複数の産地を独自にブレンドした、一本挽きでは出せない深い味と香り。
・粘りがあって打ちやすく、コシもある風味の良い麺に仕上がります。
・十割そばや、そばがきにしても最高に美味。
・老舗の有名店、高級和食店でも多数使用されている逸品。
【霧下そば 研地粉（ケンジコ）】
国産最高級 石臼挽きぐるみそば粉
青森・秋田・茨城・長野・新潟・北海道などの霧下地帯産、特別契約栽培の国産玄そばを使用。
【霧下地粉】と同じ原料を使い、殻を除いたそばの実をそのまままるごと（＝丸ヌキ）低速回転の石臼で挽いた最高級そば粉。
【霧下地粉】よりもそばの実の芯の部分が入っているので、白めで喉越しが良くツルツル、シャキッとした麺に仕上がります。
【2012年12月末のそば粉使用産地】
地粉/研地/丸ヌキ＝青森・秋田（白神山地）、茨城
特選霧下そば粉＝北海道、青森・秋田（白神山地）
霧下そば粉GS/SS/KR/NR＝北海道、ニュージーランド
有功そば粉＝ニュージーランド、北海道
ご注文お問い合わせは・・・
TEL 03-3617-4197(ﾖｲｺﾅ) 平日AM8:00～PM5:00
FAX 03-3616-4197
【関連記事】