北東製粉㈱ 大分県・豊後高田産「春播き夏新そば」 限定発売
東京都豊島区の北東製粉株式会社から 大分県豊後高田産の「春播き夏新そば」が限定発売されている。
大分県の豊後高田市は、平成15年より転作主要作物として「そば」の本格作付を開始し、生産・加工・流通まで一貫して行い、地産地消を推進していて、今では大分県一の蕎麦の生産地になっている。
温暖な気候を利用した春ソバ栽培と秋ソバ栽培を行っていて、平成２２年実績では春蕎麦が70ha、秋蕎麦では約100haまで栽培面積が増えてきている。 平成２３年では春蕎麦は83haで栽培された。
播かれている品種は「春のいぶき」で、豊後高田市の温暖な気象条件を活用し、４月上旬に播種して６月上旬に収穫する新しい栽培型に適した品種で、色・香りが良いとされる。
今回、北東製粉(株)から発売されているのは、２０１１年産「春播き夏新そば」。
栽培の様子は北東製粉HP http://www.hokuto-kona.net/hiroba/trip/trip26.html
でみることができる。
なお入荷の数量に限りがあるので、限定販売となる。
ご興味のある人は、北東製粉株式会社までお問い合わせを・・
http://www.soba-udongyoukai.com/search/view/restaurantNum/12/
その他の国内産そばの産地 北東製粉㈱では現在、北海道和寒産そば 茨城県山方町産そば 山形県大蔵村産そば 福島県山都町産そば を取り扱っている。