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大正１４年創業の池袋の製粉会社。
全国蕎麦製粉協同組合会員。

最新鋭の石臼挽き製粉の設備を有する工場です。

全国各地のお蕎麦屋さんにご愛好いただいております。

手打ちそば・うどん教室も開催。
講習日の日程は弊社HPでご覧頂くか電話 ０３－３９７１－６５４３（教室）　で、ご確認ください。

そば粉、うどん粉、割り粉、各種こな、乾麺、道具等、小売・卸売り。
詳しくは弊社HPをご覧ください。

◇そば粉
○そば職人(白度75)　　そばの抜き実をスロー回転で挽いた挽ぐるみそば粉。手打ち・機械打ち両方に使用していただける標準的な石臼粉です。
○水車(白度76)　外国産石臼挽粉ベースの色・香りの良い、リーズナブルなそば粉です。
○石臼粉（全）(白度75)　そばの抜き実を石臼で挽いた全粒粉。
○手挽風石臼粉　そばの抜き実を超スロー回転で挽いた国内産石臼粉。手打ちそばや自店のそばの香り付けに使用していただける最高級石臼粉です。
○田舎風石臼粉　玄そばを殻ごと超スロー回転で挽いた国内産石臼粉。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　田舎そばや自店のそばの特徴付けに使用していただける最高級石臼粉です。
◇その他　ロール挽き・ロール挽き＋石臼挽き等各種そば粉お取り扱いしております。
◇そば用割り粉・打ち粉もご用意してます。

◇国内産丸抜き　国内各産地別に丸抜きをご用意しております。
詳しくは弊社HPまでご覧ください。

うどん用小麦粉
北東製粉オリジナルのうどん粉から讃岐うどん粉まで、各種取り揃え販売しております。

◇饂飩職人（北東製粉）　当社オリジナルのうどん専用粉です。明るく冴えた色相に加え、なめらかでモチモチした食感と小麦本来の風味が特徴です。
◇白椿　（日清製粉）　最高の色沢。滑らかで粘弾性に優れた代表的な最高級手打ちうどん用粉です。
◇めん匠　（日本製粉）　生地のしなやかさが抜群です。艶のある色調と比類ない優れた弾力感があります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇（香）特雀　（日清製粉）　優れた粘弾性と風味を持った最高級手打うどん用粉。讃岐うどん特有の強いコシが特徴です。

そば粉･小麦粉･米･乾麺･油･もち･砂糖その他

手打ちそば・うどん教室
蕎麦製粉所直営のそば打ち教室(蕎麦道場）なので、いつも挽きたてのそば粉で、蕎麦が打てます。
専任の指導員が、初心者から、上級者まで･打ち方からきり方まで、懇切丁寧に指導いたします。当教室から開業なされた方も、数多くいらっしゃいます。

そば打ち体験（１回コース）　３,５００円。
そば打ち　５・１０回コースもございます。

団体様でのご予約も受け付けております。
電話 ０３－３９７１－６５４３（教室）で、ご確認ください

◇平成24年産　秋新そば販売し始めました。！！

手打ちそば・うどん教室
蕎麦製粉所直営のそば打ち教室(蕎麦道場）なので、いつも挽きたてのそば粉で、蕎麦が打てます。
専任の指導員が、初心者から、上級者まで･打ち方からきり方まで、懇切丁寧に指導いたします。

そば打ち体験（１回コース）　３,５００円。
そば打ち　５・１０回コースもございます。