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この時期を「春眠暁を覚えず」と読んだのは中国の詩人、孟浩然。春の到来を感じます。 また、新年度のスタートで入学式や入社式など、新しい出会いの多い時期でもあります。 桜の時期・・ 日本人にとって桜は特別な思いを抱かせる花のようです。 この桜が咲く頃は陽気が定まらず、一時的に寒くなることやその寒さを指す言葉 「花冷え」 といいます。
4月の変わりそば | |||
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桜切り(そば | 卵切り(そば)/蘭切り | 木の芽切り(そば) | |
鳥切り(そば) | 甘茶切り(そば) | 若布切り(そば) | |
海老切り(そば) |
野 菜 類 | |||
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筍 | 山菜 | グリーンアスパラ | |
ホワイトアスパラ | 山うど | 新牛蒡 | |
タラの芽 | セロリ | レタス | |
うるい | 春キャベツ | 空豆 | |
蕗 | 根三つ葉 | サヤエンドウ |
魚 貝 類 | |||
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真鯵 | カツオ | 真鯛 | |
トビウオ | アイナメ | マナガツオ | |
サワラ | サクラエビ | ホタルイカ | |
サヨリ | シラウオ | シンコ | |
アオヤギ | アサリ | 若布 |
果 物 類 | |||
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無花果【イチジク】 | イチゴ | グレープフルーツ | |
マンゴー | 枇杷(ハウス物) | 甘夏 | |
アンデスメロン | |||
肉類・その他 | |||
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季節のお菓子 | |||
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桜もち | 柏もち | うぐいす餅 | |
よもぎまんじゅう |
季節のお花 | |||
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桜 | 花梨 | あけび | |
やまぶき | 半化粧 | 百合 | |