そば職人募集 手打ちそば 煌味家 未経験者でも可能
東京都港区浜松町手打ちそば 煌味家では現在、正社員、スタッフを募集している。
手打ちそば 煌味家は、厳選した国内産(北海道・福島・茨城・群馬・長野・福井)の玄蕎麦を石臼で挽いた粉を使用して毎朝打った香り高い蕎麦を、上亀節と利尻昆布を使った一番だしのみのもり汁で頂く手打そばを提供。夜には築地や全国各地から取り寄せる旬の活魚・有機野菜等を調理した酒肴や料理と日本酒・焼酎を提供するお蕎麦屋さん。
立地は浜松町駅徒歩3分のオフィス街に立地し、お客様は近所に勤めるビジネスマンが多い。
【２０歳～４０歳まで、未経験者可】
募集の要項は20歳～40歳までの人でやる気重視の職場なので未経験者・経験者問わず大歓迎とのこと。実際店舗には、手打ちそば経験者、和食経験者、調理経験者の蕎麦見習いの方など、いろいろな職種経験者が多いので様々な事が学べるとのこと。
またやる気と責任力があればどんどん仕事を任せてくれる職場環境なので、将来の独立希望者又は会社運営希望者や手打ち職人になりたい人にはいい職場といえる。
3年～5年の経験後、独立開業する人やお店を支えるベテランとして残っている人など様々なケースがあるとのこと。
詳しくは
TEL 03-5425-6767 担当 岡村 まで
履歴書（写貼）持参。面接日応相談。
【手打そば 煌味家】
煌味家の創業は 1999年。今年で１４年目を迎え、浜松町のビジネス街にしっかりと根ざした手打そば屋といえる。客席数は２８席の中規模店。
店主の岡村氏は現在37歳。10代から都内の手打ち蕎麦店で働き始め、新橋の本陣房グループで最後は店長として、計１０年間を務めたあと、本陣房グループの社長の山本氏から、煌味家を譲り受け独立を果たした。
現在の主要なスタッフは6人。其々のスタッフが夢と責任を持って働いている。
「地酒・焼酎と共にお客さんに楽しんでいただけるお蕎麦屋さんになりたいと、こだわって仕事はしていますが、それをお客さんに押し付けることのない、女性1人でも気軽に入れるお蕎麦屋さんを目指しています。店主やスタッフお互いに教え教わりあい、日々進化し、お互い思いありがある職場にしたいです。また、お客さんの立場に立って考えられるお店が理想なので、スタッフからも色々なアイデア、発想を出して欲しい。知る限りの技術はすべて教えますし、あなたの知っている事を教えてください。
休日はお蕎麦屋さんでは珍しい、週休2日制を採用しているのでプライベートな時間も充実できると思います。」店主の岡村氏。
将来お蕎麦屋さんを開きたい、ガッツがあってやる気のある素直な人は是非、お問い合せしてみて下さい。
※尚お電話のお問い合わせの時間はお店の忙しくない時間帯（2時～5時）にお願いします。
手打そば 煌味家 http://koumiya.jp/
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