「そば職人・見習い」募集 手打ちそば風来蕎 【神奈川県 横浜】
前回、そば・うどん業界．ｃｏｍのスタッフ募集のコーナーで【募集】をかけて頂いた神奈川県横浜市青葉区の「手打そば風来蕎」。
前回では応募が数名あり、その中でも感性の合いそうな人に決定した。
決まったのは未経験者の33歳の男性。店主の吉田氏によると、現在も風来蕎のスタッフとして元気よく働いていてくれている。という。
その手打そば 風来蕎で、現在さらに追加の、「正社員・スタッフ」を募集している。
手打そば 風来蕎はミシュランで２年連続一つ星をとった手打ち蕎麦店。立地は田園都市線のたまプラーザの駅から少し離れた住宅街にある。席数２０席の隠れ家的な手打ちそば店。
もちろんミシュランで星を獲得しているので遠方からのお客さんも多いが、「地域にとって必要とされる店になる。」という同店のオープン以来のテーマどおり「地元たまプラーザ」で愛されているお店だ。
ご主人の吉田多加展氏は八王子の手打そばの名店 車家で3年間修行したあと、この地に独立し、去年で６年目を迎えた。
「頭でっかちにならない、あくまでお客様のためのこだわりでありたいと思います。美味しいこと、体にやさしいこと、手作りであること、昔は当たり前だったこと、それをつらぬける蕎麦屋さんがやりたかった。」
今回の募集の要項は前回同様
・性別・年齢は 男性のみ ４０才くらいまで
・修行期間 ３～５年※その後独立せずに社員として働いてもらうのも可
経験は不問だが、やる気がありおいしいものを作りたい、提供したいという情熱のある人が希望という。
店主の吉田多加展氏は現在42歳。「若いスタッフと時代のニーズにこたえられる「新しい時代のそば屋」を探していきたい」と語る。また新たにスタッフを迎えることで今後更なる進化を遂げるだろう楽しみなお蕎麦屋さんだ。
住所：横浜市青葉区美しが丘４−１９−１９
定休：水曜／第３火曜
営業：１１時半〜１５時／１８時〜２０時半
詳しくは
連絡先 045－904-8345 担当 吉田まで 募集修了しました。
ＴＥＬ後 履歴書（写真貼）持参。 面接日応相談。
将来お蕎麦屋さんを開きたい、ガッツがあってやる気のある素直な人は是非、お問い合わせしてみて下さい。
※尚お電話のお問い合わせの時間はお店の忙しくない時間帯（3時～5時）にお願いします。
手打そば 風来蕎 http://www.soba-furaikyo.com/
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