【神奈川県横浜】 「そば職人」、「見習い」 募集 手打そば 魯庵
「そば職人」、「見習い」 募集 手打そば 魯庵
神奈川県多摩プラーザにある手打蕎麦と炭火焼 魯庵では現在、店長候補の正社員、スタッフ・見習いを募集している。 独立希望者でも可能とのこと。
魯庵はオープンして1年目美味しい焼き鳥と美味しい手打蕎麦を頂けるお店として少しずつ地元に根付いて来ている。蕎麦は北海道から山形、茨城、福島等様々な産地の蕎麦の実を仕入れ、店内の石臼で自家製粉して、 挽き立て、打ちたて、茹で立ての美味しい蕎麦を提供している。
炭火焼は概ね銘柄鶏である大山鳥にこだわる。植物性材料を主成分とした大山鳥専用の特殊飼料を使用育てられた大山鳥は 「ふっくらジューシー」 なプリプリの肉質が特徴で、それを炭火で焼き上げる。
立地は田園都市線のたまプラーザの駅から徒歩5分の程近い場所。席数26席のモダンでスタイリッシュな店内で手打ちそばと焼き鳥を提供する。お酒も日本酒・焼酎はもちろんのこと、ワイン、スピリッツ等も揃える。
オーナーの西浜氏は「うちは男女問わず楽しく働くことができるお店。但し蕎麦・和食・料理、に興味があり、仕事に対して熱意ある方がいいです。本人にやる気があれば手打ち蕎麦もどんどん学んで頂きたいと思います。」
西浜氏自身は、(株)グローバルダイニングの卒業生。いち早く実力成果主義を導入した (株)グローバルダイニングは現在多くの有名飲食店経営者を輩出している。西浜氏も天ぷら権八2店舗、アメリカ、ロサンゼルスの権八2店舗の立ち上げに関わってきた。
「飲食店は自分の夢をかなえられるひとつのステージ。現在お蕎麦屋さんの経営環境はたいへんだと言われますが、だからこそ、5年後を考えれば大変魅力的な業態だと思います。」
やる気と自分の夢をかなえたいと共感される方はお問い合わせされては・・
※お電話の上、履歴書(写付）持参下さい。
炭火焼きと蕎麦 魯庵 （ＲＯＡＮ）
住所 神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-13-10 吉村ビル103号
電話 045-903-5222
定休日 水曜日
お店のＨＰ http://www.soba-roan.com/index.html
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