日清食品より 「老舗の逸品 神田まつや監修 鶏南ばんそば」カップそば発売
日清食品株式会社 は、「老舗の逸品 神田まつや監修 鶏南ばんそば」を11月26日(月) に全国で新発売する。税別190円。 同社ＨＰ発表のプレスリリースによると、本商品は、明治17年 (1884年) 創業の老舗蕎麦屋である「神田まつや」の監修を受けて開発した和風カップそば。
「神田まつや」のそばは、江戸前の技を受け継いだ手打ちの麺に、甘辛く濃いめのつゆが特徴。
東京都の歴史的建造物に選定された情緒溢れる店内には、風格と気軽さが同居しており、池波正太郎氏を始めとした、作家や噺家など食を愛する文化人にも好まれ、テレビ、雑誌の取材も多く活気が溢れている。本商品はその「神田まつや」の大旦那の小高登志氏、若旦那の小高孝之氏の監修を受け、本格感のある一杯に仕上がったとのこと。
麺は手打ちを売り物にしている同店の麺を参考に喉越しの良いまっすぐな麺を採用。そばつゆには高知県の本節、宗田節などからとっただしと、甘辛いかえしを合わせたつゆ。また、具材には大ぶりの鶏肉やネギを使った商品とのこと。本格派のそばを再現している点を、老若男女を問わず幅広い層
別添の七味には、実際にお店のテーブルに置いている「神田まつやのゆず七味」を採用。お好みでゆず七味の香り立ちをお楽しみいただけますとのこと。
詳細は 日清食品株式会社ＨＰ