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セルフうどんの丸亀製麺 11年で500店舗達成 外食業界最速

セルフ讃岐うどんの「丸亀製麺」を展開する株式会社トリドールのHPによると8月31日の 「丸亀製麺別府店」(大分県別府市)および「丸亀製麺鴨島店」(徳島県吉野川市)のオープンで、丸亀製麺の国内500 店舗を達成した。

丸亀製麺は2000 年11 月、に第1 号店「加古川店」(兵庫県加古川市)を以降国内外食市場の縮小が続く厳しい環境においても順調に店舗数を増やしてきた。500店舗達成は、2000年以降に1 号店を出店した国内外食チェーン単独ブランドとしては最速の11 年という驚異的なスピードでの達成となる。

丸亀製麺は、2008 年度94 店舗、2009 年度127 店舗、2010 年度119 店舗と近年は特に積極的な新規出店を行い、2011 年5 月には全国47 都道府県への出店を達成。

また、丸亀製麺は全店舗直営で、かつオープン以来、閉店ゼロでこのたびの500 店舗を迎えた。 丸亀製麺は路面店の「しっかりした食事をとりたい」という「顧客のニーズ」に応えて「打ちたて、茹でたて、締めたて」の「できたて」にこだわりセントラルキッチンを持たず各店に製麺スペースを確保しているのが同社の一つの特徴。また製麺だけでなく、国産昆布をもとに、サバ・カツオ・ウルメイワシなど魚のブシを調整して、じっくり煮出した白ダシを各店でとっている。

同社は今後もうどん業界の圧倒的No.1 ブランドとして「丸亀製麺」を中心に今期は年間110 店舗、来期以降も同様のペースでの出店を進め、早期に丸亀製麺国内1,000 店舗体制を確立すると発表している。


詳細は http://www.toridoll.com/ir/pdf/110830.pdf


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