フジオフードが米国で「うどん専門店」のFC展開 基本合意
8月30日、ジャスダック市場に上場しているフジオフードシステム（大阪）が、同社の進めるうどん専門店「浪花麺之庄つるまる」事業の米国における展開について、ヒガシマルインターナショナル子会社の米国ＨＩＣ社とフランチャイズ契約の検討に関する基本合意書を締結したと発表した。
米国内における日本食レストランの数は1万4千軒を超え、日本を除き世界で最も店舗数が多く、リーマンショック以降の不況下においても日本料理の軒数は減っておらず、今後も長期的には成長が期待できる市場と考えられている。
フジオーフードシステムは「まいどおおきに食堂」「串家物語」「かっぽうぎ」「つるまる」のメインブランドで飲食店を展開している。
「つるまる」はうどん専門店のブランドで「つるまる饂飩」「鶴丸製麺」「鶴さんうどん」などの店名で8月31日現在、全国44店舗を展開している。