牛丼・吉野家のそば業態「そば処 吉野家」５１店舗目オープン
青い看板で知られる「そば処 吉野家」が７月１4日の茨城県常陸大宮店のリニューアルオープンで５１店舗になった。
「青い吉野家」。
麺は、店内に茹で釜を置いて、その直上に押し出し製麺器をセットしてある十割蕎麦の自家製麺。天ぷらは、店内で揚げたものを提供する、牛丼と蕎麦の両方を味わえる吉野家だ。
その「青い吉野家」が郊外のロードサイドや、フードコート内での立地で増えてきている。
牛丼の大手、吉野家が郊外型店舗から試験導入をはじめた業態だが、２０１１年３月付けで、そば処営業本部を新設し全国に店舗を展開中だ。 ２００９年６月時点で全国１７店舗だったのが、２０１０年には３０店舗、同社のHPによると今回のリニューアルオープンに伴い、５１店舗になった。
7月20日には千葉県我孫子に「青い吉野家」「そば処 吉野家」がグランドオープンする。
詳細は http://www.yoshinoya.com/soba/index.html