自然薯豆腐 とろろ庵様 新規掲載 岸朝子氏の著書にも紹介された逸品
【野菜】【酒の肴・珍味】のカテゴリーに有限会社とろろ庵様が新規ご掲載いただきました。
とろろ庵様は自然薯豆腐【山の精】の製造発売元で全国有名デパート・有名ホテル・有名旅館・有名和食店・有名蕎麦店に業務用の販売もされています。
自然薯豆腐【山の精】は大豆の甘みと自然薯のほのかな香り、もちっとした新食感が特徴です。 凝固剤や消泡剤などの添加物は一切使用しておらず、素材の持つ味を存分に味わえます。 料理研究家 岸朝子氏の著書にも紹介された同社のヒット商品です。
先日の高尾山のお蕎麦屋さんにおける展示即売会では、驚くほどの量が売れたといいます。
ぶっかけ蕎麦の上に盛ったり、酒菜の一品や先付け・八寸の一品としてもご利用できる製品です。 業務用もお見積もできますので是非ご一報を・・
またとろろ庵様では天然自然薯・栽培自然薯もお取り扱いしています。 天然物の自然薯は時期に限りがありますご了承下さい。 （11月～3月までのお取り扱いになります。） 栽培もの自然薯でも天然物に比べますと風味は落ちますが、パイプ栽培や畑栽培のものと違い野山で栽培するため、粘りは天然物に匹敵します。