讃岐うどん店など手軽な日本の専門店の味がＮＹでも人気！！
2008年のリーマン・ショック以降の不況下、手頃な値段で楽しめる日本の味として、うどんやそば、やきとり、ラーメンなど手軽に味わえる専門店の日本食がＮＹで評判だという。
日本貿易振興機構によると全米で約１万４０００軒の日本食レストランがあり、ニューヨーク州では１４００軒を数える。
高級日本料理店は不況で打撃を受けている一方、比較的値段が手頃で味もよい日本食レストランが増えているようだ。 特に日本産の食材などにこだわった専門店が人気とのこと。
「以前は日本人駐在員が顧客のほとんどだったが、現在はランチ時の8割～9割が米国人」 という自家製麺の讃岐うどん店 【ランチのうどんは 小 （３・９５ドル＝約３３０円）、中 （４・９５ドル）、大 （５・９５ドル） があり、トッピングは、エビの天ぷらなど約１０種類から２点選んで２ドル追加】 など、日本人だけでなく、現地の人にも普段の食事のひとつとしての選択肢になっているようだ。
詳細は
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20110225-OYT8T00345.htm?from=yoltop