2月20日（日） 第３回足利で蕎麦を語るフォーラム
2011年2月20日 足利にて、蕎麦を愛する方々が足利に集い、作り手と味わう人との交流を通じて味覚及び技術の向上を図ることを目的に足利で蕎麦を語るフォーラムを開催される。
今回で第３回目になる今回の内容はゲストに昭和産業(株)食料開発センター 清水吉郎氏を迎え、そば粉の種類による水回しや打ち方の違い、水回しの科学的な検証を講演し、蕎遊庵店主 根本忠明氏による手打ち実演 （更級・おせいろ・田舎） などを行う。
１２時終了後【早春の蕎麦 蓬（よもぎ）】がお一人様１枚づつ提供される。
展示会も行われ 自家製粉機器・鰹節・蕎麦道具などが展示される。
□日にち ：平成２３年２月２０日(日)
□時 間 ：10：00～12：00（受付開始9：00～）
□場 所 ：足利市民プラザ小ホール(足利市朝倉町264)
□参加費用 ：２，０００円/人 (事前申し込み頂いた方から先着順)
□ゲスト ：昭和産業(株) 食料開発センター 清水吉郎氏
□申し込み方法：電話またはインターネット
○電話 0284-21-5818（蕎遊庵[火曜日定休]）
○インターネット http://www.kyouyuan.com(蕎遊庵HP)
□内容 下記プログラムを予定
・講演 昭和産業（株） 清水吉郎氏
テーマ 水回しを科学する（仮）
・手打ち実演（更級・おせいろ・田舎）
・自家製粉の紹介
・蕎麦の提供 （１２時終了後よりお一人様一枚）
早春の蕎麦 【変わりそば 蓬（よもぎ）】
・展示会
協力 「村屋東亭」渡邉維新氏 「蕎遊庵」根本忠明氏 坂東製粉株式会社
詳細は http://www.kyouyuan.com 蕎遊庵HP