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「蕎麦」を通じでそばの効用を伝授したいと願いこの十割そば打ち機「生粉打ち名人」を開発しました。
これから迎える高齢化社会の健康維持にお役に立ちたいと思います。
北海道・網走の地を発信に十割そば健康法を全世界に広めるのが夢です。

2009年7月には優れた製麺機として「第3回ものづくり日本大賞」の優秀賞を受賞しました。

「生粉打ち名人・マイスター」は、そば店、和食店、レストランなど、業務用に開発した高性能な小型の製麺機です。150食/時

「生粉打ち名人・プロ」は、そば店、和食店、居酒屋、レストランなど、業務用に開発した高性能な小型製麺機です。100食/時

「生粉打ち名人・家庭用」は、オールステンレスを部分的に樹脂加工で代用し、特許技術で低価格を実現さた高性能な小型製麺機です。伝説のメニュー、打ち粉を使わない正真正銘のそば粉100％十割そばを是非、ご家庭でお楽しみ下さい。20食/時

「生粉打ち名人」　マイスター　

小型製麺機「生粉打ち名人」は誰でも使える簡単操作、しかもスピーディー！

業務用の小型製麺機「生粉打ち名人」は誰でも使える簡単操作で、しかも迅速。 複雑なボタンやスイッチ類は一切ありません。5人前を約2分程度で打ち上げ（生粉打ち名人・プロ）て前面のノズルから職人いらずの驚きの十割そばが押し出されてきます。
構造はいたってシンプルですので、故障が少なく、内部の清掃も簡単に行えますのでとても衛生的です。

十割そばの製麺機ではもちろん、一般的な製麺機と比べても圧倒的な小型化に成功しました。
◇重量は「マイスター」が３３㎏、プロが１９㎏と軽量ですので、作業台の上に設置可能、移動も簡単です。
◇狭いスペースでもご利用いただける、コンパクトながら美味しい麺を造り出すのが「生粉打ち名人」です。
◇使い方は簡単！水廻ししたそば粉を上部のホッパーに入れるだけ。

特許取得　日本・米国・韓国・台湾・中国
EC特許出願中

写真は「生粉打ち名人」　マイスター　150食/時

『しれとこそば玉置屋総本店』
『しれとこそば玉置屋総本店』では、製麺機「生粉打ち名人」を使って打つ100％国産の本格十割そば、コシのある芳醇な香りのそばをお楽しみいただけます。
日本全国の皆様にこの健康そばをお届けできるように、十割そば店フランチャイズを全国に展開しています。

そば打ち機械「生粉打ち名人」で打つ十割そば店の開店まで、徹底指導を行いますので安心しておまかせください。
「しれとこそば玉置屋」のそば店フランチャイズシステムは、現在の著しい経営環境に対応するためにフランチャイズ加盟規則に束縛されることなく、皆様の自己の裁量を活かして弾力的な事業運営を行っていただくことを前提としています。
玉置屋本部は「しれとこそば玉置屋」開店までの徹底指導援助を行い、開店後は継続的な経営指導は行いません。必要に応じて、相談・助言・新規メニュー企画など、お店の経営に役立つ情報提供を行います。

「生粉打ち名人」　マイスター　150食/時
「生粉打ち名人」　プロ　100食/時

「生粉打ち名人」　家庭用　20食/時
「生粉打ち名人・家庭用」は、オールステンレスを部分的に樹脂加工で代用し、特許技術で低価格を実現さた高性能な小型製麺機です。
伝説のメニュー、打ち粉を使わない正真正銘のそば粉100％十割そばを是非、ご家庭でお楽しみ下さい。

『しれとこそば玉置屋総本店』では、製麺機「生粉打ち名人」を使って打つ100％国産の本格十割そば、コシのある芳醇な香りのそばをお楽しみいただけます。
日本全国の皆様にこの健康そばをお届けできるように、十割そば店フランチャイズを全国に展開しています。

2010経済産業省主催「感性価値デザイン展」で「生粉打ち名人家庭用」が49点選定の中に選出されました。